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天津油酥烧饼的做法

时间:2019-08-16 04:41  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “天津人出格喜好油酥烧饼,油酥烧饼不只当早点更是一人三餐的主食,烧饼店都是从早卖到晚上的。每当家里做一锅五香酱牛肉时我老是喜好烤一炉油酥烧饼,夹上酱牛肉真真地吃到撑啊,自家有一台烤箱真好!

  比来收到了美的T7-L384D烤箱,38升大小很是适百口庭,带有热风轮回烤出的烧饼平均酥香。”

  烤好的油酥烧饼夹牛肉能让你吃到撑哦

  将酵母3g 小苏打1.5g用温水调开,倒入面粉中和成滑腻的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟(不消饧发到2倍大哦)。

  饧面过程中制造油酥:将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀,

  炒锅烧热后倒油,冒烟后关火,趁热倒入盛面粉的碗中,用筷子敏捷搅匀,油酥就做好了。

  面团饧发好后揉匀擀开,擀成1厘米以内的大薄片,将油酥倒上抹匀。

  从窄的一边起头卷起,边卷边抻,抻得越薄越好,直至全数卷起。

  揪成大小适中的剂子,

  将两边的口朝下收起。

  放入预热170度的烤箱,开启热风轮回,170℃10分钟,然后翻面再烤8分钟。烘烤时还要按自家烤箱的脾性恰当调整,烧饼兴起,两面金黄,层层香酥的油酥烧饼就开吃吧。

  [随便吐槽]很笼统,没有水面比例。

  [随便吐槽]五香能够换成13香吗

  [随便吐槽]第一次做,用饼铛做的味道仍是能够的!

  [随便吐槽]我做的发铁 怎样回事

  [随便吐槽]我油酥仿佛炒多了不断往外流 然后就没法收口。。然后此刻我就静静的看着它们都成开花烧饼了

  :油酥多点没问题,能够将面片慢慢抻薄就能够了,即便漏一点也没问题,烙出的烧饼更香酥。但不克不及无限多,只需面片抻薄能包住就能够。

  [提问求解]太赞了!楼主是天津人吗?

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