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九州宴席团圆宴上的海味佳肴金汤海参

时间:2019-08-12 22:24  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  欢愉的美食妞妞

  九州宴席——团聚宴上的海味好菜——金汤海参。

  海参、鹌鹑蛋、鸡腿、南瓜、小白菜、姜片、胡椒粉、盐。

  1、锅中放入适量的水,插手鸡腿、南瓜和姜片,大火煮开。2、转为小火,继续煮上二十分钟。3、捞出鸡腿和姜片。4、再将南瓜和去骨的鸡腿肉和汤一路倒入破壁机中。5、将它们一路搅打成泥。6、将打好的南瓜泥汤一路倒入锅中煮。7、插手发制好的海参和煮熟的鹌鹑蛋。8、再插手盐和胡椒粉等调味料。9、煮上两、三分钟后插手青菜烫一下即可。10、盛入碗中。

  1、若是家里有鸡汤或者高汤,就能够间接放入南瓜一路煮,煮到七、八成熟后全数倒入机械中搅拌成泥。

  2、将打碎好的汤汁放入锅中继续煮,插手所有的配料,煮上二、三分钟,再放入盐等调味即可。

  3、海参具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等感化,常食延缓肌肉衰老、加强机体的免疫力、防癌等,同时对治病强身都很无益处。

  海参是一种珍贵海产动物,因补益感化雷同人参而得名。海参肉质软嫩,养分丰硕,是典型的高卵白、低脂肪食物,味道腴美,风味文雅,是久负盛名的名馔好菜,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往饰演着“压台轴”的脚色。

  1.适宜虚劳赢弱,气血不足,养分不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉软化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝软化腹水和神经虚弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜大哥体弱者食用;

  2.患急性肠炎、菌痢、伤风、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

  挑选海参:优良海参参体为黑褐色、鲜明、呈半通明状,参体表里膨胀平均呈圆外形,肌肉薄厚平均,内部无硬心,手持参的一头颤动有弹性,肉刺完整。劣质海参参体发红,体软且发黏,参体枯瘦、肉薄、坑陷大,肉刺倒伏,尖而不直。除海参苦涩味的窍门:将泡发好的海参切成所需要的外形,每5000克发好的海参,配250克醋加500克开水,然后倒在海参内,搅匀。海参沾醋后即收缩变硬,海参中的灰粒(碱性物质)和醋中和,并溶于水中。随后将海参放入自来水中,漂浸2~3个小时,至海参还原变软,无酸味和苦涩味即可。沥尽水分,即可烹制。