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清蒸大闸蟹的做法

时间:2019-08-24 07:34  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  大闸蟹又被称为河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹。螃蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有协助。对儿童的佝偻病,老年人的骨质松散也能起到弥补钙质的感化。由于大闸蟹只能吃活的,所以最甘旨的食用方式就是清蒸了,并且也出格简单。特别是母蟹中的黄出格鲜香,真是顶级甘旨!

  清蒸大闸蟹的做法步调

  大闸蟹放入盐水中静置一小时,让螃蟹吐吐脏工具。然后用牙刷刷洗概况。

  锅里插手水,放入葱和姜烧开。

  将大闸蟹背部朝上放入蒸锅,在肚皮上放一片姜。

  盖上锅盖蒸20分钟。

  剪掉绑大闸蟹的绳子,拿掉姜片出锅。

  切些姜末,放入醋和红糖搅匀就是蘸料了。

  1.想要螃蟹蒸出紧凑的结果,就要蒸好后再剪掉绳子。

  2.蒸螃蟹必然要肚皮朝上,否则朝下黄就要流掉了。

  3.螃蟹性寒,所以吃螃蟹必然要配姜醋汁。

  清蒸大闸蟹的做法大全

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