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20种面条做法每天不重样

时间:2019-09-06 12:58  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:20种面条做法,每天不重样!

  半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、

  清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、

  绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、

  大蒜适量、醋适量

  1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后插手150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

  2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一路翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可

  3、把洗净的绿豆芽放入滚水中焯烫一下顿时捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

  4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出头具名条浸入冷开水后捞起盛入碗内

  5、最初把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

  西红柿鸡蛋面

  面条、西红柿、鸡蛋、盐、

  味精、香油、老姜片

  1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

  2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

  3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(能够加一点点白砂糖,若是你嫌西红柿味太酸的话,可是只加一点点);

  4、然后加水煮入味(水能够比做汤的时候稍多一些)。大要能够煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

  5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

  茄子1个,青椒1/2个,

  素肉20克,拉面1束(约120克)

  1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

  2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

  3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,趁便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后插手其他调味料和素肉末周炒。

  4、插手茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

  1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比力标致,油温高一点较不会吸入太多油。

  2、茄子和青椒烧太久颜色不都雅,所以不要太早拌入。

  黄花,木耳,香菇,

  1、香菇木耳黄花泡发;

  2、锅底放油下肉馅炒熟插手葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;

  3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

  面条200克,猪肉馅400克,

  豆芽100克,大葱末25克,

  姜末10克,蒜茸10克,

  辣椒面1.5克,芝麻酱10克,

  油菜心1棵,香菜少许。

  老抽,生抽,料酒,米醋,

  高汤,花椒面,猪油,香油。

  1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

  2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、豆芽、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

  3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

  牛肉500克,面条500克,

  小白菜250克,水10杯,

  葱4根,姜2片,大蒜8粒,

  八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、

  水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

  1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

  2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,插手酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。

  3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

  4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,插手面条、青菜、牛肉即可。

  特点: 香馥馥,好吃看得见。

  白斩鸡数块、面条、黄瓜、

  芝麻酱、麻油、糖各1大匙、

  酱油2大匙、辣椒粉适量

  1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

  2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;

  3、芝麻酱放入碗中插手麻油搅匀,再插手酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。

  切面150克,麻酱一大匙,

  葱花一中匙,精盐半小匙,

  味精半小匙,熟色拉油一中匙,

  滚水500克。

  1、取一汤碗,倒入滚水,将切面投入,高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

  虾仁丸子汤面

  含丰硕卵白质。

  西红柿一个、虾仁4只、

  肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。

  辅料:盐、淀粉。

  1、将虾仁清洗清洁,加少许料酒和盐搅拌平均后再用水冲刷。

  2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针标的目的搅成泥状,再用手抓成小球型。

  3、在肉馅中也插手适量的盐、淀粉,顺时针标的目的搅拌成泥状,抓成球型待用。

  4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

  5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一路放入滚水中煮熟,再加少量盐调味。

  6、将汤和菜料放入面碗中即可。

  瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、

  拉面酌量、料酒半大匙、

  酱油半大匙、湿淀粉半大匙

  1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

  2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

  3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

  4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

  小窍门: 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比力不咸,洗净间接放入同炒即可,但都不宜再调味,免得太咸。

  1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。

  2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒平均,倒入开水(由于炒面,水不要太多)。

  3、放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。

  4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

  1、取一油锅,倒入动物油,油八成热后放入肉末。

  2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。

  3、插手剁碎的豆瓣,继续翻炒。

  4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,插手姜末继续小火熬煮。

  5、调入五香粉。搅拌平均后就起锅。

  6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

  7、将煮好的面条沥干水分,放放入碗内,然后浇上炒好的杂酱。搅拌平均即可食用。

  1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分。

  2、炒锅里插手适量的油,将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖悄悄拍碎。

  3、炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时放入芽放入豆芽末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味。

  4、在煮好的面条中插手2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀。

  鲜面条、黄瓜、香葱。

  面条煮熟,过凉开水备用。锅里热油,加葱碎,小火炸至葱变黄,发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里,加黄瓜丝,生抽,醋,盐,香油,芝麻拌匀即可。

  1、锅中加油烧葱蒜爆香,然后放入豆角炒匀。

  2、翻炒半分钟后,插手酱油白糖盐拌匀,淋入清水没过豆角概况,后加盖用中火焖至汤汁烧开,将其倒在碗中备用。

  3、将火力调到最小,用铲子将豆角平均的铺在锅底,鲜面条分两次插手,平均的铺在豆角上面。每铺一层面条,都在上面淋上一层方才倒出的汤汁。

  4、加盖中小火慢慢焖,直到水将近收干,最初用筷子将面条和豆角拌匀,撒上残剩的蒜末、淋入香油拌匀即可。

  鸡脯肉热汤面

  1、将鸡脯肉切成条状,蒜苗香菜洗净后切碎。

  2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀,备用。

  3、热锅倒油,油热至3、4成后,放入鸡脯肉,滑炒,放入一点酱油,待变色后即可关火。

  4、烧锅水,锅开后下面。

  5、面滚蛋三次后,捞出,调入一点盐、舀入热面汤,将炒好的鸡肉放在面上,再撒上香菜和蒜苗,淋点香油,即可。

  开胃酸辣凉面

  1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。

  2、锅内烧开水将生面条煮熟。

  3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

  4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。

  5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。

  6、将面条放入碗内,概况码上熟虾仁,黄瓜丝等,再淋上凉面酱汁即可食用。

  老北京炸酱面

  1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后插手150毫升清水慢慢调匀。

  2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一路翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。

  3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后浸入冷开水后再盛入碗内。

  4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

  茄子、葱、姜末,蒜片。

  黄酒、盐、酱油。

  1、茄子切成细丝,肉切成片。

  2、锅中油烧热,倒入肉片和葱、姜末不竭翻炒至肉色变白。

  3、倒入酱油。

  4、继续炒顷刻,插手茄子丝。

  5、炒至茄子变软,插手黄酒,如要味道重些再加点盐。

  6、插手蒜片,如锅中较干加少许水,翻炒至水开,即可出锅。

  7、面条煮好过凉水再盛出,浇上做好的氽儿即可。

  1、猪肉末中插手料酒15ml,盐2克一路拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。

  2、油锅加油葱蒜爆香,放入猪肉末炒到颜色变白。

  3、放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。

  4、放入高汤或清水,水量没过材料1/2,加盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓。

  5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中,插手之前煮好的料,烫好的青菜,插手香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

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